Na linha NOAR, o horizonte deixa de ser dádiva individual e te encontra em cada rótulo elborado, transmitindo cores e nuances características dos Altos de Pinto Baindeira durante as estações do ano e diversos momentos do dia.
Leveza, Frescor. Jovialidade.
O primeiro Pinot Noir da safra 2026 lançado no Brasil vem de Pinto Bandeira, interior do Rio Grande do Sul. A sanidade excelente e qualidade superior da variedade se unem na elaboração de um varietal que se diferencia pelas características singulares obtidas a partir da maceração carbônica, técnica utilizada para elaborar o Pinot Nouveau.
Safra: 2026
Produção: 670 garrafas
Uvas: 100% Pinot Noir
Maturação: 100% tanques de inox
Corpo: leve
Acidez: alta
Álcool: baixo
Temperatura de serviço: 8 a 12 ºC
Harmonização sugerida: Presunto cru, molho pomodoro, carnes brancas e/ou magras.
Notas de degustação: Rubi translúcido, característico da jovialidade do vinho e da variedade. Frescor de frutas vermelhas como morangos ácidos e essência de groselha, associado a frutas silvestres como amora e jabuticaba. De taninos leves e agradáveis, compatível com a variedade, acidez marcante e fim de boca frutado.
NOAR Pinot Nouveau 2026
Maceração Carbônica:
As uvas são colhidas manualmente, refrigeradas e acomodadas inteiras, sem nenhum tipo de processo prévio, dentro de um tanque de inox - onde permanecem por cerca de 15 dias com a presença de gás inerte para preservar a sanidade das bagas.
Fermentação espontânea:
As uvas entram em processo fermentativo naturalmente, sem que ocorra inoculação de levedo selecionado. O processo ocorre de dentro para fora, com as bagas inteiras, transformando os aromas tradicionais e gerando características sensoriais raras e únicas no processo.
Edição limitada e exclusividade:
O primeiro Pinot Noir da safra 2026 lançado, com tiragem de 670 garrafas e produção familiar. Um produto que reflete a alma da linha noar: com leveza, frescor e jovialidade.
