Tipo: Vinho Fino Branco Seco
Composição: 100% Chardonnay 2023
Graduação Alcóolica: 12%
Visual: Límpido e brilhante de coloração amarelo palha e reflexos esverdeados.
Animus Chardonnay chega trazendo muita elegância, amadurecido por 8 meses em carvalho francês sem tosta, deixando o vinho com mais complexidade aromática. Uvas cultivadas e selecionadas manualmente. A fruta é refrigerada antes do processamento, seguido de delicado desengaçe e esmagamento. Permanece em contato com suas cascas por algumas horas antes da prensagem. Desenvolvemos longa etapa fermentativa a baixas temperaturas, promovendo amplo gama de aromas de frutas cítricas e notas florais. Amadurecido por 8 meses com carvalho francês sem tosta, ousamos em elaborar um vinho com frescor dos vinhos jovens de clima tropical e estrutura moderada.
Produção: 712 garrafas
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Olfato: Aromas intensos de frutas cítricas tropicais e de polpa amarela, como abacaxi e manga. Nuances de damasco, hortelã, menta, carvalho e baunilha complementam o buquê.
Paladar: Apresenta boa untuosidade e acidez marcante. Taninos moderados e uma agradável persistência cítrica e amadeirada no fim de boca.
Localização: Pinto BandeiraMaturação: Vinho amadurecido com aduelas de carvalho Francês por 10 meses. Estima-se preservação das características por no mínimo quatro anos.
Temperatura ideal de serviço: 8 a 12ºC.
Harmonização: Massas e carnes brancas, risotos, frutos do mar e pratos leves.
ANIMUS Chardonnay 2023
Animus representa o espírito,
a alma e a mente,
o desejo e a coragem.
Essas são algumas
atribuições que estão
relacionadas com nossa família.
Em cada garrafa produzida,
depositamos a nossa essência,
aliando natureza e conhecimento.
Somos nosso próprio terroir.
