Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Composição: 100% TANNAT – SAFRA 2022
Graduação Alcóolica: 13%
Visual: Coloração rubi profundo e brilhante, com alguns reflexos violáceos.
Uvas cultivadas em vinhedos próprios de Pinto Bandeira e selecionadas manualmente. A fruta é refrigerada antes do processamento seguido de delicado desengaçe e esmagamento. Permanece em maceração a frio antes da inoculação de leveduras, passando por fermentação longa, de temperatura controlada, buscando a máxima extração de compostos fenólicos. Tannat amadureceu com suas borras finas, em uma barrica de carvalho francês de primeiro uso, por 12 meses. Todo este potencial foi explorado para formar a identidade deste vinho. De caráter complexo e equilibrado, com taninos adequados e persistentes.
Produção de 681 garrafas.
Possui uma estimativa de guarda de 8 anos, trazendo em sua estrutura taninos macios e elegantes.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Olfato: Boa intensidade aromática, lembrando frutas negras maduras, como ameixa preta e figos em calda. Pode-se perceber também notas de defumação e aromas provenientes da passagem por carvalho, com notas terrosas e especiariadas, como baunilha, cravo e canela.
Paladar: Grande estrutura tânica e acidez equilibrada promovendo persistência e acentuado volume de boca.
Localização: Pinto Bandeira .Maturação: Potencial de evolução de ao menos 10 anos.
Temperatura ideal de serviço: 14 a 18ºC.
Harmonização: Cortes de carne vermelha, queijos intensos e pratos com molhos fortes
ANIMUS Tannat 2022
Animus representa o espírito,
a alma e a mente,
o desejo e a coragem.
Essas são algumas
atribuições que estão
relacionadas com nossa família.
Em cada garrafa produzida,
depositamos a nossa essência,
aliando natureza e conhecimento.
Somos nosso próprio terroir.